WEBINÁŘ: FINANCOVÁNÍ PROVOZU ŠKOLNÍ JÍDELNY – PŘEHLEDNĚ A PRAKTICKY

Pořádá ACADEMY EDUCATION s.r.o., vzdělávací zařízení a zařízení pro další vzdělávání pedagog. pracovníků

 
Školní jídelna je financována z různých zdrojů a pro nakládání s těmito prostředky platí poměrně komplikovaná pravidla. Školní jídelna dostává na svou hlavní činnost, školní stravování, finance ze státního rozpočtu, od zřizovatele a od strávníků. Ukážeme si, jak s jednotlivými skupinami financí hospodařit tak, aby to bylo nejen v souladu s právními předpisy, ale i ku prospěchu školy a jejích strávníků.

Dozvíte se, co smí a nesmí platit strávník, co můžete chtít od zřizovatele a jak si zkontrolovat správnost platového zařazení. Naučíte se, jak správně sestavit kalkulace ceny, jak postupovat při zdražení stravy nebo jak úsporně hospodařit se stravným.

Vše bude doplněno příklady a zkušenostmi jídelen různých druhů škol.

TÉMATA:

– Financování školního stravování v různých typech škol a jeho zdroje

– Finance na potraviny ve školním stravování (finanční normativy, stravné, sledování finanční bilance, aktuální výše stravného, vztah k výživovým normám)

– Stravné, jídelníček a výživové normy

– Praktické zkušenosti, jak šetřit finance na potraviny

– Osobní režie ve školním stravování

– Zdroje financování

– Doporučené počty pracovníků

– Krajské normativy a jejich použití

– Základy platového zařazení pracovníků

– Provozní režie ve školním stravování

– Stanovení cen stravy

– Ukázky kalkulace cen pro ZŠ a MŠ

– Jak na zdražování – kdy zvyšovat stravné a jak to provést

– Financování doplňkové činnosti a použití zisku

– Doplňková činnost jako zdroj financí pro školní stravování

– Výběr z právních předpisů pro doplňkovou činnost

– Ekonomika doplňkové činnosti

– Ukázka kalkulace ceny stravy pro cizí strávníky

Doplňující informace: